飼養基礎TM-13
魚缸開缸｜硝化細菌培養的天數與步驟、放魚的時機，以及水發白或魚變虛弱時的處理
魚缸開缸，是培養分解魚糞便的細菌的時期。氨和亞硝酸鹽降到0，開缸就結束了。
本文內容（18項）
結論：魚缸開缸要多少天？
按資料的參考，魚缸開缸大約需要4～6周。比起天數，要看氨和亞硝酸鹽是否降到0來判斷是否結束。
魚缸開缸，就是在過濾器和底沙中培養細菌。這些細菌會分解魚糞便產生的毒素。
麻煩在於，開缸的進度是看不見的。即使水看起來很清澈，也可能還殘留著毒素。
本文整理用水質檢測的數字來看進度的方法。
本文能瞭解的內容如下。
- 開缸培養的細菌，以及氮循環
- 開缸的步驟，以及天數參考有差異的原因
- 硝化細菌製劑和水草的作用
- 水質的測法，以及判斷結束的訊號
- 放魚的時機與數量
- 水發白、魚變虛弱時的處理
魚缸開缸分4個階段進行。處於哪個階段，看測出的數字就知道。
| 階段 | 魚缸裡發生的事 | 測出來的結果 | 要做的事 |
|---|---|---|---|
| 1 剛開始 | 細菌還很少 | 測出氨 | 少量新增氨源 |
| 2 前半 | 吃氨的菌增加 | 氨減少，亞硝酸鹽增加 | 繼續測 |
| 3 後半 | 吃亞硝酸鹽的菌增加 | 亞硝酸鹽減少，硝酸鹽增加 | 繼續測 |
| 4 結束 | 2種菌都齊了 | 氨和亞硝酸鹽為0 | 換水降低硝酸鹽，放魚 |
要點在這裡。魚缸開缸，只要看著亞硝酸鹽出現、再回到0，就結束了。
魚缸開缸培養的細菌是什麼？
開缸培養的是2種細菌。它們把氨變成亞硝酸鹽，再把亞硝酸鹽變成硝酸鹽。
佛羅里達大學（UF/IFAS）的資料把這種作用稱為“硝化”。轉化氨的菌和轉化亞硝酸鹽的菌是分開的。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 第1種菌 | 把氨變成亞硝酸鹽 |
| 第2種菌 | 把亞硝酸鹽變成硝酸鹽 |
| 需要的東西 | 氧氣和水中的碳酸成分（鹼度） |
| 發揮作用後會發生的事 | 碳酸成分不足時，pH會逐漸下降 |
比起水中，這些菌更多棲息在過濾器的濾材和底沙表面。過濾器洗過頭，這些菌就會減少。
魚缸開缸培養的不是水，而是棲息在濾材和底沙上的菌的數量。
魚缸開缸時，氮是怎麼循環的？
魚缸裡的氮，從氨變成亞硝酸鹽，再從亞硝酸鹽變成硝酸鹽。硝酸鹽靠換水和水草排出。
按順序排列如下。
- 魚的糞便和吃剩的飼料產生氨
- 第1種菌把氨變成亞硝酸鹽
- 第2種菌把亞硝酸鹽變成硝酸鹽
- 硝酸鹽通過換水和水草生長而減少
3種物質的區別如下。
| 物質 | 從哪裡來 | 對魚的危害 | 減少的方法 |
|---|---|---|---|
| 氨 | 從魚鰓排出。源頭是飼料 | 強。健康的魚缸裡一直是0 | 由菌分解。減少餵食 |
| 亞硝酸鹽 | 由菌從氨生成 | 低濃度也有毒 | 由第2種菌分解 |
| 硝酸鹽 | 由菌從亞硝酸鹽生成 | 弱，但會不斷積累 | 換水和水草 |
佛羅里達大學的資料認為，飼料越多，魚排出的氨也越多。魚缸中氮的來源，幾乎都是飼料。
氨的毒性，pH和水溫越高就越強。也就是說，同樣的數字，偏鹼性且溫暖的水更危險。
開缸期間喂得多，氨也會相應增加。在有魚的魚缸裡，請堅持少喂。
魚缸開缸，就是讓從飼料開始的氮循環，能靠菌的力量走完全程。
魚缸開缸按什麼步驟進行？
魚缸開缸按擺放、清洗、加水、運轉、測量的順序進行。魚最後才放。
- 把魚缸放在水平、能承重的櫃子上
- 洗淨底沙後鋪好
- 裝上過濾器、加熱棒、溫度計
- 放好水草和沉木，加入除過氯的水
- 啟動過濾器和加熱棒，讓水溫穩定
- 少量新增氨源，作為菌的食物
- 每隔幾天測一次氨、亞硝酸鹽、硝酸鹽
- 氨和亞硝酸鹽降到0後，換水並放魚
東京Aqua Garden給出了底沙厚度的參考。不種水草為1～3cm左右，種水草則為5cm左右。
自來水中殘留著消毒用的氯。這是因為日本《水道法》規定，水龍頭流出的水中要保留氯。
不放魚開缸時，要新增氨源作為菌的食物。Practical Fishkeeping 的方法是稱量後新增氯化銨。
步驟6和7，也就是新增菌的食物並測量，是魚缸開缸的核心。
魚缸開缸需要的天數參考是多少？
魚缸開缸需要的天數，各資料從2周到8周左右不等。家庭魚缸常見的說法是4～6周。
各資料的天數參考如下。
| 資料 | 天數參考 | 針對什麼場景 |
|---|---|---|
| Practical Fishkeeping | 4～6周左右。不放魚則至少1個月 | 家庭魚缸 |
| 佛羅里達大學（EDIS FA031） | 生物過濾長成需要6～8周 | 養殖與觀賞魚設施 |
| 東京Aqua Garden | 不放魚運轉1周以上，穩定下來約1個月 | 家庭魚缸 |
| Komeri的教程 | 放魚前準備2周左右 | 60cm以下的家庭魚缸 |
天數有差異，是因為條件不同。據 Practical Fishkeeping，會隨水溫、過濾器、水質、濾材而變。
同一份資料也列出了開缸停滯的情況。
- pH低於6時，菌的作用容易停止
- 碳酸成分（KH）減少，開缸就會停滯
- 停滯後，大量換水，重新新增菌的食物
請不要因為“過了2周”就認定結束了。天數只是參考，水質檢測的數字才會告訴你何時結束。
魚缸開缸的天數，不按日曆算，而按亞硝酸鹽回到0的那天算。
魚缸開缸需要硝化細菌製劑嗎？
硝化細菌製劑能幫助加快開缸。不過，只靠它不一定能確保完成，所以要測量確認。
Practical Fishkeeping 認為，只靠細菌製劑並不可靠。過於依賴，可能變成帶著魚開缸的狀態。
加快開缸的方法如下。
| 方法 | 速度 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 什麼都不加，等待 | 慢 | 沒有菌的食物，菌就不會增加 |
| 新增氨源 | 一般 | 邊測量邊新增 |
| 新增硝化細菌製劑 | 有助於加快 | 只靠它不一定能完成 |
| 從在用的魚缸移來少量濾材 | 快 | 不要取太多。螺和疾病也會一起帶過來 |
移來濾材的方法進展最快。同一份資料提醒，不要從原來的魚缸取太多。
無論用不用硝化細菌製劑，結束的訊號都一樣：氨和亞硝酸鹽為0。
水草對魚缸開缸有幫助嗎？
水草會把硝酸鹽等當作養分，所以對開缸有幫助。不過，它不能代替菌。
據 Practical Fishkeeping，硝酸鹽會通過換水和水草生長而減少。水草越多，硝酸鹽越不容易積累。
關於小精靈魚，Seriously Fish 是這樣寫的。放進穩定、水草多的魚缸，問題就比較少。
水草要注意的事如下。
| 注意事項 | 理由 |
|---|---|
| 取出枯葉 | 腐爛後會汙染水，產生氨 |
| 種水草就把底沙鋪厚一些 | 需要紮根的深度 |
| 定好開燈的時間 | 光太多，青苔也會長 |
把水草當作開缸結束後幫助保持水質的角色來放，作用就很明確。
魚缸開缸時，水質怎麼測？
開缸時要測氨、亞硝酸鹽、硝酸鹽和pH。開缸期間每隔幾天測一次，結束後以每週1次為參考。
| 測量項目 | 開缸期間的變化 | 結束後的參考 |
|---|---|---|
| 氨 | 最先出現，之後減少 | 一直為0 |
| 亞硝酸鹽 | 稍後增加，之後減少 | 一直為0 |
| 硝酸鹽 | 最後增加 | 慢慢增加，靠換水降低 |
| pH | 有時會逐漸下降 | 在適合魚的範圍內 |
| KH（碳酸成分） | 減少後開缸會停滯 | 有沒有突然下降 |
測量工具大致有2種。
| 工具 | 優點 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 試紙 | 1張就能馬上測好幾項 | 讀顏色時有誤差 |
| 液體試劑 | 一次測1項，測得精細 | 每個項目都要備齊 |
佛羅里達大學的資料也提到了氨試劑的方式。據說有的方式遇到部分水質調節劑，會測得偏高。
測水要在換水之前進行。換水之後，就無法知道當天真實的數字。
開缸期間，哪怕只測氨和亞硝酸鹽這2項，也要每隔幾天堅持測。
怎麼知道魚缸開缸結束了？
氨和亞硝酸鹽都降到0的時候。不放魚時，新增的氨在1天內降到0，就是結束的參考。
Practical Fishkeeping 給出的不放魚開缸時的確認方法如下。
| 要確認的事 | 結束的參考 |
|---|---|
| 氨 | 新增的量在24小時內降到0 |
| 亞硝酸鹽 | 0 |
| 硝酸鹽 | 能測出（菌在工作的標誌） |
| 放魚之前 | 大量換水，稀釋硝酸鹽 |
先出現亞硝酸鹽，之後出現硝酸鹽，是開缸正在進行的標誌。
能測出硝酸鹽，且氨和亞硝酸鹽為0，魚缸開缸就已經結束了。
魚缸開缸之後，什麼時候放魚、放幾條？
開缸結束後，從少量開始放魚。不要一次全部放入，要分階段增加。
Practical Fishkeeping 建議一點點增加魚。因為菌的數量會隨著當時糞便的量而增加。
放入順序，以及放入後要看的事如下。
| 時期 | 要做的事 | 要看的事 |
|---|---|---|
| 第1次 | 按群體參考數放入1種 | 氨和亞硝酸鹽是否保持為0 |
| 第2次起 | 一次加1種 | 每加一次都測水質 |
| 新魚來了時 | 儘量在另一個魚缸觀察 | 有沒有疾病的徵兆 |
佛羅里達大學的資料建議新魚在另一個魚缸裡觀察30天以上。這是為了不帶入白點病等疾病。
從袋子移到魚缸的步驟，在過水中詳細介紹。
最初搭配的魚的相容性，選2種就會附上理由顯示出來。
適合新手的魚怎麼選，整理在新手養熱帶魚指南中。加了魚之後，每次都要測，確認是否保持為0。
用開缸魚開缸時怎麼做？
用開缸魚開缸，是帶著魚開缸的方法。費事且魚的負擔大，所以要每天測量，並靠換水稀釋毒素。
Practical Fishkeeping 認為，這種方法會增加麻煩和風險。
| 比較項目 | 不放魚開缸 | 帶魚開缸 |
|---|---|---|
| 魚的負擔 | 無 | 暴露在氨和亞硝酸鹽中 |
| 麻煩程度 | 每隔幾天測一次 | 每天測，勤換水 |
| 換水參考 | 基本不換 | 氨或亞硝酸鹽達到0.1ppm時換1/3以上 |
| 速度 | 一般 | 換水也減少了菌的食物，時間拖長 |
同一份資料也提到了抑制氨毒性的藥劑。認為它有用，但不能代替換水。
開缸魚也是要在這個魚缸裡一直生活的夥伴。請選擇能養到最後的種類和數量。
如果帶魚開缸，就把數量減到最少，堅持每天測量和換水直到最後。
魚缸開缸時水發白怎麼辦？
開缸期間的白濁，多數是細菌一時增加過多。常常1～2周就會變清，反覆換水反而會拖長。
Aquarium Co-Op 列出了白濁的辨別方法。用白色杯子舀起來，看起來像稀釋的牛奶，幾乎看不到顆粒。
不同渾濁的辨別方法與處理如下。
| 渾濁的種類 | 辨別方法 | 處理 |
|---|---|---|
| 白濁（菌增加過多） | 像稀釋的牛奶。看不到顆粒 | 就這樣等待。不要反覆換水 |
| 底沙的細粉 | 能看到顆粒。多數幾天就會沉下 | 持續1周的話，把沙好好洗淨 |
| 綠色渾濁 | 綠色。浮游的藻類在增加 | 減少開燈時間和養分 |
開缸期間容易出現的青苔，整理在魚缸的青苔中。
Practical Fishkeeping 認為，白濁大多幾天就會消失。過濾器洗過頭，也會成為渾濁的誘因。
等待渾濁消失期間，也要測氨和亞硝酸鹽。有魚且數字偏高的話，比起渾濁，要先換水。
可以放著白濁不管的，是沒有魚，或氨和亞硝酸鹽偏低的時候。
魚缸開缸期間，魚為什麼會變虛弱或死亡？
多數是因為分解不過來的氨或亞硝酸鹽積累了。要換掉一部分水，停止餵食，測水質。
佛羅里達大學的資料認為，亞硝酸鹽即使濃度很低也對魚有毒。在健康的魚缸裡，氨一直是0。
各種症狀可能的原因與處理如下。
| 症狀 | 可能的原因 | 處理 |
|---|---|---|
| 在水面張嘴呼吸 | 氨、亞硝酸鹽、缺氧 | 換掉25～50%的水，增加打氣 |
| 靜止不動 | 水溫偏差 | 檢查加熱棒和溫度計 |
| 放入後馬上變虛弱 | 水溫或水質的差異、氯 | 重新檢查過水和除氯 |
| 身上出現白點 | 白點病 | 按說明書使用觀賞魚用藥 |
白點病的辨別與處理，在白點病中介紹。
同一份資料認為，停止餵食1～3天，除仔魚外通常沒有不良影響。條件是換水用的水中沒有氨。
越是有虛弱的魚，越可以放心停止餵食。加飼料的話，氨也會跟著增加。
虛弱的魚，儘量在另一個魚缸裡靜靜觀察。原因多數在水裡，所以先把水調好，也是保護其他魚的處理。
魚缸開缸常見的失敗有哪些？
常見的失敗有3個：只按天數判斷結束、一次放入很多魚、過濾器洗過頭。
| 常見的失敗 | 會發生什麼 | 應該怎麼做 |
|---|---|---|
| 只按天數判斷結束 | 在亞硝酸鹽殘留時放魚 | 測量確認為0 |
| 一次把魚全部放入 | 菌分解不過來 | 一次增加1種 |
| 把過濾器整個清洗 | 培養的菌減少 | 堵塞時輕輕清洗 |
| 忘記除氯 | 氯殘留 | 每次加水都用除氯劑 |
| 因白濁反覆換水 | 渾濁拖長 | 邊測邊等 |
| 開缸期間喂太多 | 氨增加 | 少喂 |
| 留著枯萎的水草 | 腐爛汙染水 | 取出 |
魚缸開缸的失敗，大多源於不測量就下判斷。
魚缸開缸相關的術語有哪些？
| 術語 | 含義 |
|---|---|
| 開缸 | 放魚前，在濾材和底沙中培養細菌 |
| 硝化 | 菌把氨變成亞硝酸鹽、把亞硝酸鹽變成硝酸鹽的作用 |
| 濾材 | 放進過濾器裡、作為菌棲息處的材料 |
| 氨 | 由魚的糞便或吃剩的飼料產生、對魚有毒的物質 |
| 亞硝酸鹽 | 由氨生成的物質。低濃度也有毒 |
| 硝酸鹽 | 由亞硝酸鹽生成的物質。毒性弱，但會積累 |
| KH | 水中碳酸成分的量。減少後pH容易下降 |
| 開缸魚 | 帶魚開缸時，先放入的魚 |
| ppm | 濃度單位。1L水中含1mg，約為1ppm |
與魚缸開缸一起要掌握的還有什麼？
魚缸開缸，與選魚和混養的相容性相互關聯。請選擇接下來要讀的文章。
- 第一批魚與裝置、費用：新手養熱帶魚指南
- 23種彙總的相容性：熱帶魚混養 相容性表
- 如果要放蝦：蝦的混養
- 如果要放底棲魚：鼠魚的混養
飼養基礎新手養熱帶魚指南｜適合的魚怎麼選、需要的裝置、費用參考與第一個月用7種魚的飼養資料（體型、水溫、pH、性格、群體數）比較適合新手養的熱帶魚。還整理了需要的裝置、60cm魚缸的費用參考與電費計算、第一個月的流程、常見失敗與處理，均附出處。混養搭配表熱帶魚混養搭配速查表｜用○△×和理由標出23種的相容性，並整理全部○的例子與常見失敗熱帶魚的混養搭配，按水溫、體型、鰭與性格、是否吃蝦的順序確認。本文用○△×和理由給出23種的相容性速查表與檢查工具，並整理全部為○的搭配例、常見失敗、放魚的順序與數量。
與蝦、螺混養能與蝦混養的魚有哪些？米蝦、大和藻蝦與所有種類的相容性，以及留住幼蝦的藏身處與過水用○△×和理由，給出米蝦、大和藻蝦與所有熱帶魚種類的相容性。本文還整理了吃幼蝦的魚與吃成年蝦的魚的區別、莫絲藏身處，以及過水的步驟，均附出處。
按魚種看混養鼠魚的混養｜22種的○△×與理由、與蝦的相容性、底棲魚之間的擁擠程度與該養幾條根據22種的飼養資料，用○△×和理由給出鼠魚的混養對象。為×的鬥魚、青鱂魚、金魚，與蝦的相容性，與小精靈魚、蛇仔魚、異型共享底部的思路，該養幾條，以及熊貓鼠魚與花鼠魚的區別，均附出處。魚缸開缸的常見問題有哪些？
魚缸開缸要多少天？
資料的參考是4～6周左右。不按天數，而按氨和亞硝酸鹽是否降到0來判斷。
隨水溫和方法不同，可能變快也可能變慢。
放了硝化細菌製劑，就能馬上放魚嗎？
不一定馬上。硝化細菌製劑只是幫助加快，結束的訊號是測出的數字。
等氨和亞硝酸鹽降到0後再放。
魚缸開缸期間要換水嗎？
不放魚的話，基本不換，只測量。有魚的話，氨或亞硝酸鹽達到0.1ppm時換1/3以上。
放魚之前，要大量換水稀釋硝酸鹽。
白濁可以不管嗎？
沒有魚，或氨和亞硝酸鹽偏低的話，可以等待。如果是菌增加過多，常常1～2周就會變清。
有魚且數字偏高的話，先換水。
水草在開缸時就放比較好嗎？
放了會幫忙利用硝酸鹽。不過，它不能代替菌。
枯葉要在腐爛前取出。
自來水可以直接加進去嗎？
用除氯劑處理後再加。因為自來水中殘留著消毒用的氯。
換水用的水，每次也都要用除氯劑。
出處
- UF/IFAS EDIS FA031: Ammonia in Aquatic Systems（氨的來源、硝化的2個階段、氧氣與鹼度、pH和水溫越高毒性越強、亞硝酸鹽低濃度也有毒、生物過濾長成需要6～8周、停止餵食、換掉25～50%的水、試劑的方式）
- UF/IFAS EDIS FA006: Ichthyophthirius multifiliis (White Spot) Infections in Fish（新魚觀察30天以上）
- UF/IFAS EDIS FA124: The Ornamental Fish Trade（培養好菌後再放魚、適應水質）
- Practical Fishkeeping: How to Cycle a Fish Tank（天數參考、不放魚開缸與氯化銨、24小時內降到0的訊號、pH6與KH、細菌製劑、移來濾材、帶魚開缸與0.1ppm、魚分階段增加）
- Practical Fishkeeping: Why won't this cloudy water clear?（白濁大多幾天就會消失、過濾器洗過頭）
- Aquarium Co-Op: How to Clear Up a Cloudy Fish Tank（白濁的辨別方法、1～2周、反覆換水會拖長、底沙的細粉、綠色渾濁）
- Seriously Fish: Otocinclus macrospilus（在穩定且水草多的魚缸中問題較少）
- Seriously Fish: Corydoras panda（落葉要在腐爛前更換）
- 東京Aqua Garden（東京アクアガーデン）《熱帶魚的養法》（日文。底沙的厚度、不放魚運轉1周以上、穩定下來約1個月）
- Komeri（コメリ）《在60cm以下的魚缸裡養“熱帶魚”吧》（日文。放魚前準備2周左右）
- 神奈川縣《降低並平穩餘氯濃度》（日文。《水道法》規定水龍頭的水中要保留氯）
延伸閱讀
飼養基礎TM-12新手養熱帶魚指南｜適合的魚怎麼選、需要的裝置、費用參考與第一個月用7種魚的飼養資料（體型、水溫、pH、性格、群體數）比較適合新手養的熱帶魚。還整理了需要的裝置、60cm魚缸的費用參考與電費計算、第一個月的流程、常見失敗與處理，均附出處。
飼養基礎TM-14熱帶魚水溫｜23種的適溫表，混養時的定法，加熱棒的瓦數，夏季高水溫、冬季、停電的對策，以及與金魚、青鱂魚的區別用23種飼養資料的適溫表給出熱帶魚水溫。根據廠商與大學的資料，整理混養魚缸的定法、按水量選加熱棒瓦數、水溫計的裝法、夏季降溫、冬季與停電或加熱棒故障時的處理，以及與金魚、青鱂魚的區別。飼養基礎TM-15新魚過水的方法｜對溫與對水質，滴流法與杯子法的步驟和時間，蝦、青鱂魚、金魚的注意事項把新魚過水分為對溫和對水質，給出步驟與時間參考。包括滴流法與杯子法的區別、蝦要多花時間的理由、不倒入袋中水的理由、青鱂魚與金魚的情況和買回當天要做的事，附廠商與大學資料。